बावर्ची और बारटेंडर अनुभव
बेहतरीन भोजन अनुभव
हमारे कुशल शेफ में से एक का स्वागत है Encore घर जाएँ और देखें कि वे आपकी आँखों के ठीक सामने स्वादिष्ट, बहु-स्तरीय भोजन कैसे तैयार करते हैं! हमारी कैटरिंग टीम हमारे सावधानीपूर्वक तैयार किए गए शेफ एक्सपीरियंस मेनू से इस अवसर के लिए सही भोजन चुनने में आपकी सहायता करेगी।
हमारा इन-होम बारटेंडर अनुभव हमारे शेफ अनुभव या एक स्टैंडअलोन कार्यक्रम में एक महान वृद्धि हो सकता है। चाहे आप स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार करने के लिए किसी की तलाश कर रहे हों या मिक्सोलॉजी की कला सीखना चाहते हों, हर ज़रूरत के अनुरूप विकल्प मौजूद हैं!
निजी बावर्ची अनुभव
एक कदम परे
सभी Entrées में एक सलाद और एक मिठाई का विकल्प शामिल है। रात का खाना मानार्थ फ़िजी® स्टिल वॉटर या एस.पेलेग्रिनो® स्पार्कलिंग वॉटर के विकल्प के साथ परोसा जाता है।
*कृपया ध्यान दें: सूचीबद्ध प्रवेश मूल्य प्रति व्यक्ति हैं
Entrees
पारिवारिक शैली
- झींगा और चिकन Fajitas $ 56 +
आटा टोरिल्ला, कटा हुआ सलाद, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ। काली बीन्स और चमेली चावल के साथ परोसा जाता है (कॉर्न चिप्स, आग भुना हुआ सालसा और गुआकामोल पहले कोर्स के रूप में परोसा जाता है *)
- झींगा और चिकन सब्जी हलचल-तलना $ 56 +
सुगंधित चमेली चावल के साथ परोसें।
मढ़वाया Entrees
- पैन सीयर सैल्मन $ 62 +
एक पालक और टमाटर मक्खन सॉस और एक झींगा, मक्का और लाल मिर्च रिसोट्टो के साथ परोसा जाता है।
- परमेसन क्रस्टेड झींगा $ 68 +
मुरझाए हुए पालक और ट्रफल व्हीप्ड आलू के साथ परोसें। ऊपर से गार्लिक बटर और टोस्टेड ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
- काली मिर्च टोफू बाउल (v) $ 68 +
तिल ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सेरेमनी मशरूम और सुगंधित चमेली चावल के साथ परोसें।
- फ्रेंचेड सुंदर टमाटर चिकन $ 68 +
दो बार बेक्ड पेपरिका आलू, और भुना हुआ परमेसन शतावरी के साथ परोसें। एक लहसुन और तुलसी पिनोट ग्रिगियो क्रीम सॉस के साथ शीर्ष।
- पैन सीयर फ़िल्ट मिग्नॉन $ 75 +
मलाईदार परमेसन व्हीप्ड आलू और मुरझाए हुए पालक के साथ परोसें। ताजा अजवायन के फूल और लहसुन के मक्खन में कमी के साथ शीर्ष पर।
- चिलियन सी बैस $ 80 +
सूखे टमाटर ब्रोकोलिनी और सुगंधित चमेली चावल के साथ परोसें। सोया-अदरक की कमी के साथ शीर्ष पर रहा।
- फ़िल्ट और कोल्ड वाटर लॉबस्टर टेल $ 93 +
ट्रफल व्हीप्ड आलू और ब्रोकोलिनी अलमैंडाइन के साथ परोसें। टोस्टेड बादाम और लहसुन मक्खन के साथ शीर्ष।
सलाद
- पालक का सलाद
पालक, खीरा, बादाम, बकरी पनीर, स्ट्रॉबेरी, और एक शहद बाल्सामिक विनैग्रेट
- Caprese
बीफ़स्टीक टमाटर, ताज़ा मोज़ेरेला, तुलसी पेस्टो, बाल्समिक शीशा, काली मिर्च
- बेकन एवोकैडो वेज
रोमेन वेज, बेकन, टोमैटो, ब्लू चीज़ क्रम्बल्स, एवोकाडो और एक काजुन रैंच ड्रेसिंग
(v) - शाकाहारी
+7.5% कर
संवर्द्धन
शेफ के अनुभव में निम्नलिखित में से कोई एक जोड़ें
ऐपेटाइज़र
(रसोइया के आने पर तैयार होने के लिए)
- पालक और आर्टिचोक का रायता $5
लहसुन और परमेसन टोस्ट पॉइंट के साथ परोसें
- पनीर का बोर्ड $6.50
मौसमी चीज, ताजा स्ट्रॉबेरी, बादाम, टोस्ट प्वाइंट की प्रस्तुति
- चारकोटी बोर्ड $10
मौसमी क्योर्ड मीट, ताज़ी स्ट्रॉबेरी, बादाम, टोस्ट पॉइंट्स की प्रस्तुति
हॉर्स डी'ओवेरेस
(रसोइया के आने पर तैयार होने के लिए)
ठंड
- अंगूर टमाटर कटार $2.50
ताजा मोत्ज़ारेला के साथ
- शैतान अंडा $3
कैंडीड बेकन के साथ
- साइट्रस पोच्ड झींगा $5
बोर्बोन मैरी सॉस के साथ
हाट
- ताजा मोत्ज़ारेला Arancini $2.50
- तिल अदरक मीटबॉल $3
- ग्रिल किया गया पनीर $5
टमाटर तुलसी के साथ bisक्यू शूटर
वाइन
शानदार
- बॉलिंगर $155
शैम्पेन, फ्रांस
गुलाब
- ब्रीज़ेट $48.50
प्रोवेंस, फ्रांस
सफेद
- प्रयास $47
पिनोट ग्रिगियो, इटली
- अगस्त केसलर "आर" $47
रीस्लिंग, जर्मनी
- रदरफोर्ड Ranch $50
सॉविनन ब्लैंक, नापा वैली, कैलिफ़ोर्निया
लाल
बच्चे का भोजन
शेफ के आगमन पर बच्चों के भोजन के पाठ्यक्रम शुरू किए जा सकते हैं या वयस्क पाठ्यक्रम मेनू के साथ परोसा जा सकता है।
युग ० - ५
$19.75+ प्रति बच्चा
पहला अध्ययन
- साइड गार्डन या सीज़र सलाद
दूसरा पाठ्यक्रम
- एक Entreé . का विकल्प
चिकन टेंडर्स, चीज़बर्गर, मैकरोनी और चीज़ (संगत के साथ नहीं परोसा जाएगा), ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट या शेफ़्स चॉइस ऑफ़ पास्ता विथ मारिनारा या अल्फ्रेडो सॉस (संगत के साथ नहीं परोसा जाएगा)
- एक संगत का चुनाव
फ्रेंच फ्राइज़, फ्रूट कप, या जैस्मीन राइस
तीसरा कोर्स
- चॉकलेट ठगना ब्राउनी
+कीमतें 7.5% कर के अधीन हैं।
बार अनुभव
देखिये 1
बारटेंडर केवल
- बारटेंडर शुल्क 62 घंटे $ /
- अतिथि सभी शराब और मिक्सर प्रदान करेगा
- बारटेंडर अपने उपकरण लाएगा
- यदि आप चाहते हैं कि हम मिक्सर प्रदान करें, तो मूल्य निर्धारण शुरू होता है $ 5.00 / व्यक्ति
देखिये 2
मिक्सोलॉजी पाठ
- मिक्सोलॉजिस्ट शुल्क 75 घंटे $ /
- एक इंटरैक्टिव मिक्सोलॉजी पाठ में अपने स्वयं के शिल्प कॉकटेल को हिलाएं, हिलाएं और डालें। मिक्सोलॉजिस्ट आपको 2 तैयार किए गए कॉकटेल के माध्यम से सिखाएगा और मार्गदर्शन करेगा
- प्रत्येक अतिथि को अपना कॉकटेल मिलेगा
- मूल्य निर्धारण शुरू @ $ 44.00 / व्यक्ति
- उदाहरण के लिए क्राफ्ट कॉकटेल सूची देखें
- अनुभव के दौरान मानार्थ फ़िजी पानी की पेशकश की जाएगी
- प्रत्येक अतिथि को स्मारिका और अपने स्वयं के नुस्खा कार्ड के रूप में अपने स्वयं के मूल बार टूल मिलते हैं
++कीमतें 7.5% कर के अधीन हैं
मिक्सोलॉजी अनुभव
शिल्प कॉकटेल
रम आधारित
- कैरेबियन पुराने जमाने का
बकार्डी ओचो, ब्लैक चेरी, ग्रेपफ्रूट बिटर, साइट्रस
- ड्रैगन मोजिटो
बकार्डी ड्रैगनबेरी, ताजा स्ट्रॉबेरी, चूना, पुदीना, एगेव, मार्केस डे कैसरेस कावा ब्रूट
- मोजिटो मुले
पापा पिलर ब्लोंड रम, डोमिन डे कैंटन जिंजर लिकर, फ्रेश जिंजर, मिंट, पाइनएप्पल, लाइम, एगेव, स्टोली जिंजर बीयर
वोदका आधारित
- स्ट्राबेरी श्रुब
बेल्वेडियर वोदका, ताजा स्ट्रॉबेरी, चूना, एगेव, बाल्समिक सिरका, फटी काली मिर्च
- ककड़ी नींबू मार्टिनी
स्टोली वोदका, सेंट जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर, ककड़ी, नींबू
- अमृत
स्टोली एलीट वोदका, ताजी हल्दी, नींबू, अनानास, फटी काली मिर्च
जिन आधारित
- समर ब्लश
नोलेट्स सिल्वर जिन, ताजा स्ट्रॉबेरी, तुलसी, नींबू, एगेव
- ककड़ी रॉयल ब्लू
महारानी जिन, ककड़ी, पुदीना, तुलसी, पेरियर
- बारूद फल
ड्रमशानबो गनपाउडर आयरिश जिन, कॉन्ट्रेयू, ककड़ी, ब्लूबेरी, ताजा नींबू, अंडे का सफेद भाग
टकीला आधारित
- मेक्सिको सिटी
संरक्षक रेपोसैडो, कॉन्ट्रेयू, एवोकैडो, सीलांट्रो, लाइम, एगेव
- वनस्पतिविद
मिलाग्रो सिल्वर, सेंट जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर, रेड बेल पेपर, सीलेंट्रो, लेमन, एगेव, एरोमैटिक बिटर्स
- बॉस की तरह
संरक्षक सिल्वर, कोयंट्रेउ, ताजा जलापेनो, नींबू, एगेव, पामा लिकर
व्हिस्की आधारित
- टोरेस
जेमिसन कास्कमेट की आयरिश व्हिस्की, लाइम, एग व्हाइट, एगेव
- पुरानी फैशन
बुलेट राई व्हिस्की, ब्राउन शुगर, अंगोस्टुरा बिटर, ताजा साइट्रस, ब्लैक चेरी
- नींबू-तुलसी जुलेप
मेकर मार्क बॉर्बन, तुलसी, ताजा नींबू, एगेव, साइट्रस बिटर, क्रश्ड आइस
अनुरोध सेवाएँ
** 24 घंटे की अग्रिम बुकिंग आवश्यक है।